آرگان

روغن آرگان برای چندین هدف مختلف به بازار عرضه می شود که از جمله مهمترین آنها مراقبت از مو و درمان پوست است.

در سال‌های اخیر، روغن آرگان به قدری در لوازم آرایشی محبوب شده است که دولت مراکش تلاش‌ها را برای افزایش کشت درختان آرگان افزایش داده است. حتی گاهی به آن “طلای مایع” نیز می گویند

استفاده از روغن آرگان در آشپزی کمتر محبوب نیست. مصرف کنندگان نه تنها به طعم ملایم و تند آن (یادآور روغن دانه کدو تنبل) جذب می شوند، بلکه به مزایای سلامتی آن نیز توجه می کنند.

به عنوان یک روغن غیراشباع چندگانه، با فواید مشابه روغن زیتون، برای سلامت قلب در نظر گرفته می شود.

مراقبت از پوست

طرفداران ادعا می کنند که روغن آرگان می تواند طیف وسیعی از بیماری های پوستی، از جمله آکنه، اگزما، پسوریازیس، سوختگی ها و عفونت های پوستی را درمان کند.

غلظت بالای آنتی اکسیدان ها در روغن آرگان – از جمله اسید اولئیک و اسید لینولئیک – باعث شده برخی ادعا کنند که می تواند با خنثی کردن رادیکال های آزاد که به سلول ها آسیب می رسانند، با پیری مبارزه کند.

متخصصان پوست همچنین می گویند که اسیدهای چرب امگا ۳ موجود در روغن آرگان ممکن است تولید کلاژن را افزایش داده و پوست شما را حجیم کند و خطوط و چین و چروک را کاهش دهد.

روغن آرگان علاوه بر استفاده در کرم‌های پوست، لوسیون‌ها، سرم‌ها، ماسک‌های صورت و پمادها، اغلب در شامپوها و نرم‌کننده‌ها یا به عنوان روغن ماساژ استفاده می‌شود.

طبق مطالعه ای در سال ۲۰۱۵ در مداخلات بالینی در پیری، استفاده موضعی از روغن آرگان در زنان یائسه منجر به افزایش قابل توجه خاصیت ارتجاعی پوست پس از ۶۰ روز شد.

این تاثیر با مصرف خوراکی روغن آرگان در نیمی از زنان شرکت کننده بیشتر شد. در حالی که امیدوارکننده بود، توجه داشته باشید که نتیجه گیری به دلیل عدم وجود گروه کنترل دارونما محدود شد.

فواید روغن آرگان در درمان سوختگی و عفونت های پوستی به مراتب کمتر قطعی است. اگرچه روغن آرگان دارای خواص ضد باکتریایی است، اما مشخص نیست که آیا این اثر به اندازه کافی قوی است که از عفونت جلوگیری کند یا به درمان کمک کند.

یک مطالعه در سال ۲۰۱۶ در Ostomy Wound Healing به یک مزیت اشاره کرد، که در آن موش‌هایی که برای سوختگی‌های درجه دوم با روغن آرگان درمان شده‌اند به نظر می‌رسد.

سریع‌تر از موش‌هایی که با سولفادیازین ۱٪ نقره (یک کرم سوختگی استاندارد) یا دارونما درمان شده‌اند، بهبود می‌یابند. (نتایج هر تحقیق حیوانی باید در انسان تکرار شود تا قابل اجرا در نظر گرفته شود.)

چگونه در هر سنی پوستی سالم داشته باشیم؟

روغن آرگان با حفظ رنگدانه های طبیعی (ملانین) که رنگ مو را تامین می کند، کیفیت مو را با جلوگیری از آسیب به کوتیکول خارجی ساقه مو بهبود می بخشد.

بر اساس یک مطالعه در سال ۲۰۱۳ در برزیل، روغن آرگان پس از انجام چندین درمان رنگ آمیزی مو، توانست کیفیت مو و حفظ رنگ را افزایش دهد.

رنگ کردن مو یکی از سخت‌ترین روش‌هایی است که مو می‌تواند متحمل شود و به نظر می‌رسد روغن آرگان در مقایسه با نرم‌کننده‌های تجاری مو، اثر محافظتی دارد.

آیا روغن کرچک می تواند به رشد مو کمک کند؟

برخی از طرفداران بر این باورند که مصرف روغن آرگان می تواند به درمان یا پیشگیری از برخی بیماری ها از جمله استئوآرتریت، فشار خون بالا، دیابت، صرع و تصلب شرایین کمک کند. تا به امروز، مطالعات علمی کمی برای حمایت از این ادعاها وجود دارد.

مطالعه‌ای در سال ۲۰۱۳ در مجله پزشکی مکمل و یکپارچه به این نتیجه رسید که موش‌های دیابتی که روغن آرگان دریافت کردند، نسبت به موش‌های درمان‌نشده مبتلا به این بیماری، کاهش بسیار بیشتری در قند خون داشتند.

علاوه بر این، به نظر می‌رسد که این روغن فشار خون را تثبیت می‌کند – چیزی که در موش‌هایی که درمان دریافت نکرده‌اند، اتفاق نیفتاد.مطالعه مشابهی در تغذیه، متابولیسم و ​​بیماری‌های قلبی عروقی گزارش داد که روغن آرگان اثرات چاقی را در موش‌هایی که از رژیم غذایی پرچرب تغذیه می‌کردند، کاهش داد.

در مقایسه با موش‌هایی که روغن آرگان دریافت کردند، کلسترول تام، تری گلیسیرید، گلوکز، انسولین و کلسترول بد LDL کمتری داشتند.

با توجه به آنچه گفته شد، روغن آرگان سطح کلسترول خوب HDL را که برای سلامت قلب حیاتی است، افزایش نداد.

اینکه آیا این فواید مشابه را می توان در انسان نیز تکرار کرد، هنوز مشخص نیست. متأسفانه، روغن آرگان در مقایسه با سایر روغن‌های چند غیراشباع سالم برای قلب مورد مطالعه قرار نگرفته است.

روغن آرگان به طور کلی برای مصرف و استفاده موضعی بی خطر در نظر گرفته می شود. با این حال، در برخی افراد، روغن آرگان ممکن است نوعی آلرژی به نام درماتیت تماسی را ایجاد کند که با ایجاد بثورات، قرمزی و خارش در محل مصرف مشخص می‌شود.

روغن آرگان همچنین حاوی توکوفرول است، نوعی ویتامین E، که ممکن است لخته شدن خون را کند کند و با داروهای ضد انعقاد مانند کومادین (وارفارین) تعامل کند. اینکه آیا غلظت توکوفرول ها در روغن آرگان برای تحریک یک تعامل کافی است یا خیر، ناشناخته است.

روغن آرگان به عنوان یک ماده آشپزی و به عنوان یک مقوی سلامت عمومی فروخته می شود. اغلب اوقات، هیچ تفاوت قابل تشخیصی بین این دو گزینه به جز قیمت وجود نخواهد داشت.

روغن پخت و پز آرگان به طور کلی ارزان تر است، اگرچه روغن های با کیفیت بالا و فشرده سرد گاهی اوقات می توانند به اندازه روغن های درمانی گران باشند.

هیچ دستورالعملی برای استفاده مناسب از روغن آرگان وجود ندارد. هنگامی که به صورت موضعی استفاده می شود، اکثر تولید کنندگان توصیه می کنند قبل از شانه کردن روی موهای خود، چند قطره آن را روی پوست بمالید یا روغن را روی پوست سر ماساژ دهید.

روغن آرگان و محصولات حاوی آن را می‌توان به صورت آنلاین و در بسیاری از فروشگاه‌های مواد غذایی طبیعی، داروخانه‌ها و فروشگاه‌های تخصصی زیبایی یافت.

بطری ها باید شیشه ای و دارای رنگ تیره باشند (مثلاً کهربایی) که به جلوگیری از خراب شدن روغن که ممکن است با قرار گرفتن در معرض نور رخ دهد، کمک می کند.

هنگامی که برای اهداف درمانی استفاده می شود، در صورت امکان روغن ارگانیک فشرده سرد را انتخاب کنید. پرس سرد باعث کاهش اکسیداسیون می شود که می تواند اسیدیته را در روغن های فشرده شده با حرارت افزایش دهد.

سپس روغن را می توان برای دستیابی به یک قوام شفاف و یک رنگ زرد متمایل به طلایی تصفیه کرد. برخی از روغن‌های آرگان بو داده می‌شوند که فرآیند آن بر کیفیت آن تأثیری نمی‌گذارد.

روغن های ارگانیک باید دارای گواهینامه ارگانیک وزارت کشاورزی ایالات متحده (USDA) باشند.

آیا روغن آرگان منقضی می شود؟

روغن آرگان ماندگاری نسبتاً طولانی (تا دو سال) دارد، اگرچه کیفیت آن می تواند تحت تأثیر گرمای شدید و اشعه ماوراء بنفش (UV) خورشید باشد.

برای جلوگیری از این امر، روغن آرگان را در ظرف شیشه ای اصلی خود در یک اتاق خنک و دور از نور مستقیم خورشید نگهداری کنید.

نگهداری آن در یخچال می تواند به حفظ روغن کمک کند. در حالی که بسته می شود، پس از رسیدن به دمای اتاق به حالت عادی باز می گردد

هر روغنی را که تاریخ انقضای آن به پایان رسیده، بوی تند یا ناگهانی کدر یا تغییر رنگ داده، دور بریزید.